Raya 2023 dan resepi Ketupat Palas

 Syawal ke 11 baru sempat nak conteng diary maya.

 

SELAMAT HARI RAYA  Teman ucapkan kepada semua. Akhir-akhir ini, selalu tak punya waktu lapang yang panjang untuk berlama-lama di ruang maya. Kadang perasaan ingin menulis itu ada, namun selalunya terhalang oleh sebab-sebab tertentu pula.

 

Kebetulan hari ini ada ruang masa sedikit untuk menconteng diary maya. Terasa ingin memohon maaf jika ada yang lambat bertanya khabar berita. Tak sempat nak mengirim ucapan raya  pada setiap rakan taulan dan sahabat semua. Maklum sahaja, kita semua sudah ada tanggungjawab masing-masing. Laman mukabuku juga tak sempat nak jenguk setiap hari. Buka twitter pun hanya sebab nak baca berita terkini dan pandangan anak muda tentang isu-isu semasa. Terasa ada beza bila baca fb dan twitter ni. Tik Tok? Ooo…buat masa ini belum berhasrat untuk terjebak dalam medsos itu. Tak kuasa la haii nak melayan segala video dalam apps tersebut.

 

Media Sosial ini kalau banyak sangat pun jadi pening. Dah tua-tua ni, nak relax dan tenang-tenang sahaja. Kadang malas fikir bab-bab yang tiada kepentingan untuk diri sendiri ni. Banyak lagi perkara lain yang lebih penting yang perlu diambil kira dan ambil peduli. Bila otak agak tepu dan badan penat, lebih suka streaming drama Korea/Cina secara online. Ehh…kadang sempat baca webtoon jugak. Nampak comel dan kreatif jer setiap lukisan dalam webtoon tu. Malas nak bergaduh dengan orang, kita baca webtoon diam-diam. Haha

 

Tahun ni beraya di Perak. Mak nak makan Ketupat Palas dan juga lemang. Berjaya la tunaikan permintaan dia. Pokok buluh yang mak tanam sendiri dulu dah banyak, memang senang la nak bakar Lemang tu. Daun Ketupat Palas beli jer di pasar Kuala Kangsar. Tak banyak pilihan, beli sahaja mana yang ada.

 

Ruas buluh kecik dapatlah la 14 batang untuk 3 kg beras pulut dan santan untuk lemang, mak guna 1 ¾ kilo santannya. Tak perlu habiskan 2kilo santan tu. Tanya bab garam? Katanya agak2 ler, jangan masin sangat. Aduh…jenuh nak dapat resepi lemang dari mak ni.

 

Mak pulak tak pernah buat Ketupat Palas sebab selalunya di negeri Perak ini kan, biasa orang buat ketupat dengan daun Kelapa yang dianyam dengan cantik tu. Teman memang tak reti weh bab-bab anyam kelonsong ketupat dari daun Kelapa ni. Jadinya kira okey jer untuk tunaikan permintaan mak, masak dan bungkus Ketupat Palas sendiri.

 

Kalau beraya di Trengganu, hampir setiap rumah yang kami pergi wajib ada Ketupat Palas dan Tapai Pulut dibungkus dengan Daun Getah. Kemanisan Tapai Pulut bergantung kepada jenis Ragi. Kalau ragi jenis baru dan elok, menjadi la tapainya. Raya di Perak jer, tak dapat ler makan tapai. Kut kalau esok lusa atau hari kemudian datang mood rajin, mungkin la kukus pulut dan buat tapai tu. Tengoklah dulu macam mana.

 

Ini resepi Ketupat Palas yang kena dengan selera anak tekak kami sekeluarga. Manalah tahu, kut nanti lupa resepinya boleh jugak semak semula dalam diary ni.

 

1 kg beras pulut – basuh dan rendam dulu dalam 3-4 jam

½ kg Santan Pekat – Kalau dekat kedai dapat jenis santan yang cair, lebih baik lebihkan sedikit santan

1 ½ sudu besar garam kasar (tak ada garam kasar, guna garam biasa pun boleh)

2 sudu besar gula putih (jangan nak memandai tukar gula perang pulak. Nanti jadi buruk warna ketupat tu)

1 cawan air

 

Nota: Santan, garam, gula masak sekejap atas dapur dengan 1 cawan air sehingga gula dan garam larut. Tak perlu sampai mendidih pun.

 

Cara masak? Pulut yang dah direndam tu kena kukus la dulu. Kemudian arong dengan santan yang dah bercampur dengan garam dan gula tu. Kemudian kukus semula. Lepas tu arong balik dengan lebihan santan tadi. Tunggu sejuk sedikit dan boleh la bungkus dah.

 

Selesai bungkus, boleh jer terus frozenkan kalau nak simpan. Kalau nak makan, kukus sekali lagi dan bila ketupat dan sejuk, boleh goreng dengan minyak yang sedikit untuk dapatkan rasa garing pada permukaan luar ketupat palas tu.

 

Hmm…ada orang komplen sebab bungkus ketupat ada yang tak sama dengan stail Ganu. Wehh…bungkus pun sekali sekala. Janji bungkus dahlah. Masuk perut kenyang gak nanti kalau makan cicah rendang tu. Bukan nak bungkus ketupat masuk pertandingan pun.

 

Simpan sini gambar Lemang sedang dibakar dan juga Ketupat Palas siap bungkus untuk kenang-kenangan.

Aku mencari namamu

 

Aku mencari namamu

Dalam kepulan awan

Yang hilang ketika hujan turun

 

Aku mencari namamu

Dalam rintik hujan

Yang kelam dan hilang

Ketika sinar Mentari munculkan diri

 

Aku mencari namamu

Pada sinar Pelangi di kaki langit

Yang ku temui

adalah warna warni kehidupan

 

 

Kau sumber ilham

Ketika mengingati mu

Ku catit Aksara dalam diary kenangan

 

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Lama sungguh tidak menulis. Bila ilham datang kenalah tulis cepat-cepat dan simpan dalam diary maya. Manalah tahu kan, suatu hari nanti boleh kumpul semula semua puisi yang tertulis dalam blog dan bukukan untuk tatapan ahli keluarga. Hahaha…berangan dulu.

Angan-angan nak bukukan puisi, petua dan resepi. Entah bila akan menjadi realiti tak tahulah. Ada beberapa puisi yang dulu pernah tulis secara contengan, lepas tu tak sempat simpan dalam blog akhirnya hilang begitu sahaja. Buku conteng-conteng pun dah tak ingat letak dimana. Jadinya bila ilham datang secara tiba-tiba, kena cepat-cepat salin dalam blog dan simpan jugaklah dalam muka buku sebagai tanda ilham dan tulisan itu hak empunya diri.

Bila diary bercerita, hanya luahan peribadi untuk kenangan kemudian hari. Sekarang sudah tidak banyak punya masa senggang untuk berlama-lama di alam maya dan membaca contengan dinding orang lain dalam laman muka buku. Mendapat berita terkini ketika sesekali membaca dari ciapan kicauan burung di telefon bimbit. Membaca luahan anak muda di situ yang kadang tiada segan silu mengingatkan diri sendiri untuk lebih berhati-hati untuk menulis. 

Pesanan pada diri, menulislah dari hati namun sentiasalah berpada-pada agar tulisan tidak menjadi penambah dosa.

 

 

 

 

Menjadi pesakit Covid19 - Kafarah kepada dosa

 Pertengahan Februari menguji pertahanan diri. Aku tewas dengan serangan Covid 19 yang bernama Omicron pada kali ini. Namun mujur dek kerana telah mengambil perisai dos vaksin dan pengalak, makanya tidaklah menjadi parah.

Hampir satu keluarga menjadi mangsa. Risau pada anak bongsu si Aida yang belum vaksin. Susah hati sungguh. Bila 3 orang anak disahkan positif, maka aku juga mengambil ujian pcr itu secara pandu lalu dan seperti dijangka aku juga positif Covid. Sebelum ini memang aku yang urusakan makan minum anak, buat sanitasi sendiri dirumah. Yelah memang tak pernah ada pembantu rumah kan, jadinya memang teramat penat. Nak pantau kesihatan yang bongsu lagi yang merengek, asyik muntah serta tidak berselera makan. Kena paksa dia untuk makan dan minum. Macam mana lah mamanya tidak turut sama dijangkiti.

Mujur juga anak-anak yang lain berada dalam status 2a dan 2b. Aku pula sehari setelah disahkan positif mula batuk dan demam. Dada juga terasa sakit dan tidak selesa. Status dalam mysejahtera mula bertanda amaran. Aduhai, terkenang anak-anak terus kuatkan semangat. Mencuba segala petua untuk sembuhkan Covid. Nasib baik jugalah segala bahan memang ada stok dalam rumah. Maklumlah kan bila dah positif, bukannya boleh nak berlenggang kankung ke kedai mencari bahan makanan. Nak tidur pun susah. Tidak boleh nak lena sentiasa check suhu badan yang bongsu. Memang terasa badan penat, letih dan lesu. 

Kerja pejabat masih lagi kena buat. Sebab dah kerja dari rumah kan.... walaupun dan maklumkan pada boss dan team yang anak-anak dan aku positif covid. Hmm, lagi lah penat otak. Akhirnya tak sanggup bertahan, aku mohon cuti untuk berehat 2 hari. Semalam dan hari ini cuti dengan harapan tidak perlu menghadap laptop siapkan tugasan atau nak kena jawap segala email cepat-cepat. Tapi itulah, nama jer cuti. Tetap juga kena kacau. Adehh...zaman digital ni memang semua orang tak ada live agaknya. Kalau masa tengah bercuti pada hari yang lain mungkin aku tidak terasa hati sangat tapi ni tengah sakit kut. Tidakkah mereka memahami?

Ikutkan rasa hati, memang ingin berhenti kerja sahaja namun banyak perkara lain perlu difikirkan bersama. Sebab itu la ada pepatah mengatakan ikut rasa hati, mati. Jiwa kena kuat. Covid 19 ini membuatkan perancangan dan pergerakkan hidup jadi huru hara.

Rasa berbaloi membeli alat kesihatan untuk semak tekanan darah, nadi, oksigen dan bacaan suhu tahun lepas. Dalam tempoh kuarantin ini sentiasa kena maklumkan status kesihatan dalam aplikasi mysejahtera. Sesuai la ayat 'kalah membeli menang memakai'. 3 kali bacaan tekanan darah ku naik. Mungkin stress dan penat agaknya. 

Hari ini dah beransur sihat. Syukur alhamdulillah. Tiada lagi batuk. Anak-anak juga makin sihat dan ceria. Rasa lega bila sakit dada makin berkurang. Nikmat dan rahmat dari Allah swt. 

Pesanan ku pada diri sendiri serta anak-anak. Sebenarnya Allah swt nak jentik hati kita untuk berlapang dada menerima segala ujian. Sabar dan redho kerana sakit adalah penghapus dosa. Mungkin kita banyak dosa tanpa kita sedar. Dosa dengan manusia kena minta maaf. Dosa dengan Allah swt kena ikut la segala perintah dan laranganNya. Cuba perbaiki diri jika pernah buat silap dan sentiasa bersangka baik dengan manusia.

"Tidaklah seorang muslim tertimpa suatu penyakit dan sejenisnya melainkan Allah akan mengugurkan bersamanya dosa-dosanya seperti pohon yang mengugurkan daun-daunnya". Hadis riwayat Bukhari dan Muslim.

Bila kita sakit, Allah tarik 3 perkara;

1. Allah tarik keceriaan wajah kita

2. Allah tarik selera/nafsu makan dan minum kita

3. Allah tarik dosa kita

Apabila kita sembuh, Allah hantar semula keceriaan wajah dan kegembiraan kita. Allah hantar semula nafsu makan kita TAPI, Allah tak hantar pun semula dosa kita. Allahhu akhbar.... janganlah sesekali kita dustakan nikmat dari Allah swt ini.

 

*Luahan perasaan dalam diary, untuk kenangan kemudian hari.

Catitan pada hari ke 31 tahun 2022.

Makin bertambah tahun, semakin bertambah umur. Yang dulu muda, kini meniti usia tua.

Beberapa hari yang lalu, ada terbaca tulisan ini. Tak pasti sumber asal. Namun terasa ingin menyalin ayat-ayat tersebut dan simpan dalam diary. Sebab apa? Sebab ayat itu terasa sangat dekat dihati. Semoga nanti bila semak kembali catitan dalam diary, ayat-ayat ini akan memberi makna yang tersendiri.

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸 🌸🌸🌸🌸

Semakin bertambah umur, semakin mahu kehidupan senyap

Orang tak ajak, kita diam sahaja.

Orang tak suka, kita jauhkan diri sahaja.

Orang tak perlu kita bantu, kita tengok sahaja.

Orang tak nak bantu, kita uruskan sendiri.

Orang tak nak berkawan, kita cari kawan yang sudi.

 

Kita hidup tanpa ambil hati dengan siapa siapa.

Kita teruskan hidup kita dengan bahagia cara kita.

Tanpa perlu sentap, tak perlu emosi.

 

Semakin kita bertambah umur, kita mahukan kehidupan senyap.

Kehidupan senyap yang menenangkan.

Malas bergaduh dengan orang dan mahukan kedamaian sahaja.

🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷

Tak tahulah nak kata apa kalau ada yang tak setuju dengan ayat-ayat itu. 

Apa yang penting, sentiasa bersangka baik dengan orang lain. Fikir positif pada semua perkara agar hati kita lebih tenteram dan berlapang dada ketika menerima ujian serta dugaan.

Penyakit Halimunan

Sedihnya bila baca berita kes Covid19 hari ini di Malaysia. Melihat angka-angka yang tertera itu dada jadi sebak. Tambahan pulak bila ada jiran tetanga yang khabarnya turut positif Covid 19. Aduhai... sedih rasa hati. Tapi itulah, dalam membaca berita sana sini, timbul pulak idea untuk menulis dalam diary sebagai kenangan.

Menulis warkah fiksyen bila ilham datang. 😅

🌿🌿🌿🌿🌿🌿  🌼🌼🌼🌼🌼  🌿🌿🌿🌿

Ucapan salam serta doa dimulakan sebagai pembuka bicara.

Apa khabar Kanda disana? Semoga sentiasa dalam rahmat dan kasih sayang dari Allah swt hendaknya.

Adapun saat ini dinda hanya ingin berbicara meluahkan apa yang dirasa dalam dada. Sepertimana yang telah Kanda ketahui tanah air kita ini masih lagi diserang penyakit Halimunan. Bahaya sungguh penyakit itu, sungguhlah dinda berasa walang kerana ramainya rakyat yang telah diserang. Ada yang telah terkorban nyawa. Adinda menerima perkhabaran duka ini dari sidang pembesar bergelar. Untuk hari ini sahaja khabarnya lapan ribu lebih rakyat diserang halimunan. Yang terkorban atas serangan sudah seratus lebih. Manakan hati tidak hiba mengenang akan bala yang menimpa.

Ramai rakyat berkeluh kesah takutkan halimunan dan mencari rezeki menjadi serba payah. Entah apalah yang diperbuat oleh memanda menteri semua dan para pembesar bergelar. Ada yang buta dan tuli agaknya. Namun mujur ada juga sesetengah dari mereka berlapang dada dan ringan tulang. Tidaklah semua rakyat terputus bekalan makanan.

Kanda, maafkan dinda kerana lama tidak mengirim berita. Ketahuilah Kanda, bahawa dinda sihat sejahtera sahaja. Semoga Kanda di seberang sana pun begitu juga. Bagaimana keadaan di tanah jajahan Romawi? Adakah Kanda turut sama menepung tawar dan menurunkan ilmu Pawang disana? Apapun yang Kanda lakukan, jagalah diri supaya tidak diserang oleh penyakit Halimunan ini.

Bunga Kemuning Bunga Kenanga

Diwaktu malam harum baunya

Semoga diberi kekuatan jiwa

Melawan penyakit tak nampak dimata

 

Dinda sudahi warkah ini dengan doa agar Allah swt memelihara kita dari segala penyakit yang berbahaya.

Sekian sahaja untuk kali ini.

 

Dinda yang jauh,

Tun Melati Putih